Том Ям

Что такое Том Ям?

Том Ям – это традиционный тайский острый и кисло-сладкий суп на основе куриного бульона с добавлением креветок, грибов, помидоров, лимонника, имбиря, листьев каффир-лайма и других специй. Существует множество вариаций этого супа, но все они имеют общую основу – насыщенный вкус и аромат.

История происхождения

Точное происхождение Том Яма неизвестно, но считается, что он появился в Таиланде в начале XX века. Суп быстро стал популярным среди местных жителей и туристов, благодаря своему уникальному вкусу и аромату. Сегодня Том Ям можно найти в ресторанах по всему миру, и он продолжает завоевывать сердца любителей экзотической кухни.

Виды Том Яма

Существует несколько видов Том Яма, которые отличаются составом ингредиентов и вкусом. Вот некоторые из них:

● Том Ям Кунг (Tom Yum Kung) – классический вариант с креветками. Это самый популярный вид Том Яма.

● Том Ям Кай (Tom Ym Kai) – с курицей. Этот вид более мягкий и нежный, чем Том Ям Кунг.

● Том Ям Тхале (Tom Ym Thale) – с рыбой. В этом виде вместо креветок используются рыба или морепродукты.

● Том Ям Кха (Tom Kha Gai) – с кокосовым молоком. Этот суп имеет более сладкий вкус, чем другие виды Том Яма. Он также более лёгкий и подходит для тех, кто не любит острое.

Как приготовить Том Ям

Приготовление Том Яма – это искусство, которое требует определённых навыков и опыта. Однако, если вы хотите попробовать этот суп дома, то можете воспользоваться следующими советами:

 Подготовьте ингредиенты: креветки, грибы, помидоры, имбирь, листья каффир-лайма, лемонграсс, рыбный соус, сахар, перец чили и другие специи.

 Приготовьте бульон: обжарьте имбирь, чеснок и перец чили в масле до появления аромата. Добавьте воду, курицу или креветки и варите до готовности.

 Добавьте остальные ингредиенты: добавьте грибы, помидоры и листья каффир-лайма. Варите ещё 5 минут.

 Завершите приготовление: добавьте рыбный соус, сок лайма, сахар и соль по вкусу. Дайте супу настояться 10 минут перед подачей.

После того, как суп настоялся 10 минут, его можно подавать к столу. Том Ям традиционно подают с отварным рисом и свежими лепёшками. Суп должен быть горячим, чтобы раскрыть все свои вкусовые качества.

Том Ям — это не только вкусный, но и полезный суп. Он содержит много витаминов и минералов, которые помогают укрепить иммунитет и улучшить пищеварение. Кроме того, он низкокалорийный, что делает его идеальным выбором для тех, кто следит за фигурой.

А если вы не хотите заморачиваться с готовкой закажите его у нас в компании ролл-экспресс, тогда вы сразу поймете что такое настоящий Том Ям